|
|
Salade Met Coburgerham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 plakjes bladerdeeg * 1 losgeklopt ei * zout * 4 eetlepels olijfolie * 1 eetlepel citroensap * 1 eetlepel groene pesto * versgemalen peper * 1/2 zakje baby leaves van 100 gram * 75 gram lollo slamix * 175 gram cherrytomaatjes * 200 gram Coburgerham * 75 gram olijven zonder pit * stukje oude kaas *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Steek met een stervormige uitsteker sterretjes uit het bladerdeeg. Bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi met zout naar smaak. Leg ze op een met papier bekleed bakblik en bak ze in een voorverwarmde oven op 220 graden in 15 minuten goudbruin en gaar. Klop een dressing van de olie, citroensap ,de pesto en peper en zout naar smaak, Leg de baby leaves en de lollo slamix in ijskoud water zodat de sla mooi stevig wordt. Dep de sla droog met keukenpapier. Schep 2/3 deel van de dressing door de sla en verdeel de sla over 4 borden. Verdeel de tomaatjes, de ham en de olijven erover en lepel de rest van de dressing erover. Schil met een dunschiller schilfers van de kaas en strooi ze over de salade. Garneer met de sterren en serveer direct.
|
|
|